第一步：腌制肉片時，最好少放鹽。食鹽油雖然會讓肉片更香，但過多的話就會將肉片里面的水分析出，從而導致肉片變得又干又柴。
第二步：不要用淀粉，選擇蛋清。蛋清不僅可以增加肉的風味，還可以增加肉的嫩度。
第三步：先把肉下鍋過油到斷生，再撈起來炒其他的配菜，炒至半熟的時候再放肉片就可以了。
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代表者： 土屋千冬
郵便番号：114-0001
住所：東京都北区東十条3丁目16番4号
資本金：2,000,000円
設立日：2023年03月07日
