大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。冬天需要的能量，比其他季節要多，需要進補更多的營養，擁有一個強壯的體魄，抵抗寒冷的冬天，一個冬天都是暖暖的。如果你冬天怕冷，容易手腳冰涼，建議常吃這八道家常菜，營養好吃易吸收，補足陽氣增強免疫力，身體健康減少生病，平安健康度過寒冬。下面介紹這八道溫補家常菜的做法步驟，一起來看看吧，學會了就試著做給家人吃。
準備食材:雞肉，土豆，香菇，姜片，蔥結，蒜瓣，八角，青紅椒，干辣椒，冰糖。
做法步驟:
1、雞肉清洗干凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片、蔥結和料酒去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來控干水分備用。
2、干香菇泡發，清洗干凈擠干水分。土豆削掉外皮，清洗干凈后切成小塊。
3、起鍋燒油，油熱后放入土豆煎一下，煎至兩面金黃，再盛出備用。
4、鍋中底油，放入雞肉翻炒一會兒，炒至表面微黃，再放入姜片、蔥段、八角、干辣椒炒出香味。
5、接著放入料酒、生抽、蠔油、老抽、黃豆醬、冰糖和胡椒粉，翻炒均勻炒至入味。
6、然后放入干香菇和適量清水沒過食材，蓋上蓋子燜煮十五分鐘。再放入土豆繼續燜煮五分鐘。煮熟之后，放入青紅椒翻炒片刻即可出鍋裝盤開吃。
準備食材:牛肉，大蔥，姜絲，小米辣。
做法步驟:
1、牛肉清洗干凈切成片，加入姜絲、生抽、蠔油、老抽、淀粉、胡椒粉和食用油，抓拌均勻腌制二十分鐘。大蔥清洗干凈切成小塊。
2、起鍋燒油，油熱后放入牛肉翻炒一會兒，炒至變色后放入大蔥和小米辣翻炒均勻。
3、接著再放入食鹽、生抽、雞精調味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。
準備食材:雞肉，姜片，黃酒。
做法步驟:
1、雞肉清洗干凈剁成小塊，生姜清洗干凈切成片。
2、起鍋燒油，油熱后放入姜片炒出香味，然后放入雞肉翻炒均勻，炒出香味后放入黃酒翻炒片刻，炒香后加入適量清水沒過食材，煮開后撇掉浮沫，蓋上蓋子燜煮二十分鐘。
3、燜煮好了之后，加入適量食鹽調味，攪拌均勻煮至入味即可出鍋開吃。
準備食材:嫩豆腐，瘦肉，姜片，蔥段，蒜末。
做法步驟:
1、瘦肉清洗干凈切成片，加入料酒、老抽、淀粉，抓拌均勻腌制二十分鐘。
2、嫩豆腐切成小塊，鍋中油熱放進去煎一下，煎至兩面金黃，盛出來備用。
3、鍋中底油，油熱后放入蒜末、姜片和蔥段，炒出香味后放入瘦肉翻炒均勻，炒至變色后放入豆腐翻炒均勻。
4、接著放入適量清水，加入生抽和蠔油翻炒均勻，蓋上蓋子燜煮十分鐘。
5、燜煮好了之后，放入蔥段翻炒幾下，淋入水淀粉勾芡即可出鍋裝盤開吃。
準備食材:南瓜，胡蘿卜，豬肉，蔥花。
做法步驟:
1、豬肉清洗干凈剁成肉末，放入胡蘿卜丁，加入蔥姜水、淀粉、食鹽和食用油，抓拌均勻腌制二十分鐘。
2、碗中放入溫水、醬油和姜片，再放入團好的肉丸子，水開上鍋蒸半個小時。
3、蒸熟之后取出來，撒上蔥花點綴即可出鍋裝盤開吃。
準備食材:瘦肉，山藥，姜絲。
做法步驟:
1、瘦肉清洗干凈切成片，加入姜絲、淀粉和食鹽調味，攪拌均勻腌制十分鐘。山藥削掉外皮，清洗干凈后切成小段。
2、起鍋燒油，油熱后放入姜絲和蔥段爆香，再放入山藥翻炒一會兒，炒至變色后加入足量的清水，大火煮開后轉小火煮十分鐘。
3、山藥煮軟之后，再放入瘦肉煮兩分鐘煮熟。煮熟后加入食鹽調味，攪拌均勻煮至入味即可出鍋開吃。
準備食材:白蘿卜，牛腩，姜片，香菜。
做法步驟:
1、牛腩清洗干凈切成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片和料酒去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來清洗干凈備用。白蘿卜削掉外皮，清洗干凈后切成小塊。
2、將牛腩和姜片放入湯鍋中，加入熱水燉煮一個小時。接著再放入白蘿卜繼續燉煮二十分鐘。燉煮好了之后，加入食鹽和胡椒粉調味，煮至入味撒上香菜即可出鍋開吃。
準備食材:豬肚，山藥，蓮子，百合，姜片，枸杞子。
做法步驟:
1、豬肚放入面粉和白醋搓一搓，清洗干凈后冷水下鍋焯水，放入料酒、姜片和蔥段去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來清洗干凈切成小塊。
2、山藥削掉外皮，清洗干凈后切成小塊。蓮子、百合和枸杞子清洗干凈備用。
3、起鍋燒油，油熱后放入姜片炒香，再放入豬肚翻炒幾下炒香，然后放入蓮子和百合翻炒均勻。
4、接著放入足量的開水，大火煮開后轉中小火燉煮半個小時，接著再放入山藥煮十分鐘煮熟。最后加入適量食鹽和白胡椒粉調味，撒上枸杞子即可出鍋開吃。
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