6月第一天啦,大家是不是都在忙着,看自家孩子儿童节表演呢?我就不一样了,我从菜市场上买了点小白菜,准备回家包一顿饺子吃,肯定很多人没吃过这馅儿的,值得一试,老香了!
6月,芹菜韭菜靠边站,抓紧吃“6月第一鲜”,它就是小白菜,富含多种维生素,膳食纤维也很高,多吃有益身体健康,鲜美又有营养,包饺子特香,下面给大家分享几种它的做法,赶紧来尝鲜!
配方:小白菜、猪肉、葱花、盐、鸡精、五香粉、生抽、蚝油、花椒水、食用油
1、先来处理猪肉,把猪肉洗净以后,剁成小块,接下来将其放在绞肉机内,绞成细腻的碎末,然后盛出来,盛在盆里备用。
2、接下来处理小白菜,洗净之后切碎,还有葱花也切好。往肉馅内倒入花椒水,充分搅拌到上劲,就可以啦,这样去腥比料酒好用。肉馅、小白菜、葱花混合到一起,加入盐、鸡精、五香粉、生抽、蚝油调味。
3、最后来点食用油,倒入锅中中烧热,然后趁热倒入馅料中,充分混合后,就可以啦。拿饺子皮来包饺子,包好后下入锅中,煮熟以后就可以捞出来,趁热开吃啦。
配方:小白菜、大蒜、盐、鸡精、食用油
小白菜洗净之后,切成段状,大蒜剥出来之后,用刀背拍好,然后切成碎末。往锅子里倒上油,大火烧热之后,放入大蒜爆香,然后倒上小白菜继续炒,翻炒一会就变软了。断生之后,用盐和鸡精调味,炒匀就可以盛出来开吃了。
配方:小白菜、大蒜、蚝油、盐、鸡精、淀粉
小白菜洗净,往锅里倒水,烧开之后来一勺盐,接着把小白菜倒进去,焯水至熟透后,捞出来摆在盘里备用。大蒜切末,往锅里倒油,爆香大蒜后,倒入2大勺蚝油,再来点鸡精,搅拌均匀后倒入小半碗淀粉水,煮到浓稠后,浇在小白菜上,大功告成。